Serviettenknödel

Zutaten:
Wasser, Knödelbrot*,VOLLEI*,MAGERMILCHPULVER*,Meersalz naturrein, Petersilie*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
** aus kontrolliert biologisch - dynamischem Anbau
Zubereitung:
Kochtopf: Das Serviettenknödel tiefgekühlt in kochendes Wasser einlegen und ca. 50 Minuten leicht köcheln lassen. Danach herausnehmen, abtropfen lassen und in Scheiben geschnitten servieren. Konvektomat: Das Gerät vorheizen, das Blech mit ca. 1 cm Wasser bedecken und das Serviettenknödel ca. 60 Minuten bei 100°C und 100% Luftfeuchtigkeit garen.
Unser Tipp:
Servieren sie das Serviettenknödel als Beilage zu Braten und Wildgerichten.
Nährwerte (pro 100g)
Brennwert: 784 kJ / 185 kcal
Eiweiß: 9,4 g
Kohlenhydrate: 31,0 g, davon Zucker: 0,7 g
Fett: 2,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Ballaststoffe: 1,6 g
Salz: 1,4 g
BE: 2,6