warmes Sauerkraut mit Speck
Sie möchten uns gern Ihr eigenes Rezept schicken? Das können Sie hier gerne tun.
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
warmes Sauerkraut mit Speck
BIO Wurstknödel
600g
BIO Sauerkraut
250 ml
BIO Rindsuppe
5
Pfefferkörner
1/2
Lorbeerblatt
5
Wacholderbeeren
80g
BIO weiße zwiebel
50g
BIO Frühsstückspeck
50g
BIO Pflanzenöl
30g
BIO glattes Mehl
Produkte, die Sie mit diesem
Rezept verwenden können:
Sauerkraut ausdrücken und mit der Rindsuppe, einer Prise Salz, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren in einem Topf ca. 30 min. zugedeckt weich dünsten lassen. Den Speck kleinwürfelig schneiden und den Zwiebel fein hacken. Das Schmalz bzw. das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Zwiebel darin leicht anrösten, die Speckwürfel dazugeben und mit Mehl kurz durchrösten. Anschließend diese Mischung in das noch dünstende Sauerkraut geben, alles gut durchmischen und weitere 3 min. mitdünsten. Die Wurstknödel mit dem Kraut anrichten und servieren.
